18 Chef, 9 dei quali si possono fregiare della ‘Stella Michelin’. Loro i protagonisti dell’evento “Il Bitto e le stelle”, andato in scena a Mantello, nell’azienda agrituristica “La Fiorida”, realtà nata 20 anni che ha varato la stalla del futuro, in grado di coprire l’85% del proprio fabbisogno energetico. Non è voluto mancare Enrico Derflingher, per 3 anni chef della famiglia reale inglese. A fare gli onori di casa, Gianni Tarabini, executive chef della Fiorida. Un percorso del gusto quello proposto ai 500 ospiti con Bitto, Valtellina Casera e vini di Valtellina protagonisti.